Kliker.info

Ako vas put nanese u Njegoševu ulicu u centru Ljubljane zasigurno će vas privući miris ćevapčića i drugih bosanskih jela, a nećete ostati ravnodušni ni na zvuke „Mirisa ljiljana“ u izvedbi Halida Bešlića koji “ne prestaje pjevati” u lokalnom restoranu „Das ist Valter“.

Našoj ekipi, koja je boravila protekle sedmice u glavnom slovenskom gradu, posjetu ovom ugostiteljskom objektu preporučili su i Slovenci i Bosanci koji žive u Ljubljani.

Velika ljubav

Upravo je ovo kultno filmsko ostvarenje inspiriralo Bosanca Milomira Mikića da prije šest godina otvori restoran imena „Das ist Valter“ u Kranju, a onda je zbog buma koji je izazvao uslijedilo otvaranje objekata i u Jesenicama, Škofjoj Loki, Mariboru, a nedavno je isti restoran Mikić otvorio u Filahu u Austriji.

Ispričao nam je to Luka, sin Milomira Mikića, koji se u odsustvu oca brine da svi gosti budu zadovoljni. Objasnio nam je otkud i Banjalučaninu toliko ljubavi prema Sarajevu, kojom odiše cijeli restoran.

– Otac je oduvijek volio Sarajevo. Inače je kuhar, a jednom kada je gledao film „Valter brani Sarajevo“, koji obožava, došao je na ideju da otvori restoran – priča skromno Luka.

U „Valteru“ rade uposlenici s prostora svih zemalja bivše Jugoslavije, a, kako kažu,  “nacionalistima je ulaz zabranjen”. Na meniju su bosanska jela, od tarhane, preko raznih pita, jela s roštilja, do deserta – baklave, hurmašica i tufahija. Za jela s mesom koriste se samo junetina i janjetina.

Kuhar Venco

– Kuhar Venco je Makedonac i on je zadužen za roštilj, dok je za pite i baklave i druga slatka jela zadužena prava Bosanka, a vas poslužuje Slovenka – priča Luka, koji i sam služi goste i brine se da svi budu zadovoljni.

Kuhar Venco i Luka: Najvažnije da su gosti zadovoljni

A da su redovni gosti u restoranu, upravo zbog kvaliteta jela, usluge, ali i povoljnih cijena, potvrdili su nam i Andrej, Mojca i Nevenka, kako kažu, „pravi Slovenci“, koji vole ovaj bosanski restoran.

– Volim sve što ima veze sa BiH i zato dolazim u ovaj restoran. Volim Bosnu, Sarajevo, bosansku hranu, bosansku muziku i zato sam tu. Sve mi se sviđa – kaže Andrej, koji je s prijateljicama izašao ispred restorana da zapali cigaretu, jer je u Sloveniji u zatvorenim prostorima zabranjeno pušenje.

Andrej, Mojca i Nevenka

Kahva, rahatlokum i „drina“

Nakon jela poslužit vas pravom bosanskom kahvom u fildžanima, a na tacni će vam uz rahatlokum ponuditi i jednu sarajevsku “drinu”, koju, naravno, možete zapaliti ispred restorana. Odnedavno se u restoranu mogu naručiti pivo i voda s okusom zove i imenom – Valter.

Kliker.info-Avaz)